Fröbröd (gluten o lactosfritt)

 

5 dl Havregryn

2,5 dl solrosfrön

2,5 dl pumpafrön

1,5 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 dl physalisfrön

0,5 dl fiberhusk

5 dl vatten

0,5 dl kokosolja

2 tsk havssalt

 

Blanda samman alla torra ingredienser, smält sedan kokosoljan på svag värme och häll i vattnet som sedan blandas i fröblandningen. Smörj en avlång brödform på ca 1,5 liter. Häll i fröblandningen och lägg plastfolie över formen. Låt stå i rumstemperatur minst 6 timmar, gärna ett dygn. Detta bröd jäser inte upp så det går att fylla formen ända upp till kanten.

Grädda i 175 gr i 40 min, tag ut brödet och stjälp upp det på gallret och fortsätt grädda i ca 40 min till. 

Skär inte upp brödet föränn det är helt avsvalnat.

 

Som alternativ kan man även blanda i olika nötter i smeten.